Օգտակար խորհուրդներ

Ինչպես միկրոալիքային վառարանով ձու եփել - 6 ճիշտ բաղադրատոմսեր

Pin
Send
Share
Send
Send


Բարև ընկերներ: Ի՞նչ եք անում, երբ խոհանոցը նորոգվում է, վառարանը կոտրվել է, թե պարզապես տաքանալու համար շատ ծույլ է: Դուք կարող եք խայթոց ունենալ ինչ-որ բան ուտելու համար, բայց դա լավագույն լուծումը չէ: Բայց ինչ վերաբերում է միկրոալիքային վառարանում ինչ-որ բան արագ պատրաստելուն: Կարծում եմ ՝ լավ գաղափար է: Այսպիսով, այսօր ես որոշեցի պատմել ձեզ, թե ինչպես պատրաստել ձվերը միկրոալիքային վառարանում: Այս ուտեստը պատրաստելը ձեզ շատ ժամանակ չի տա:

Այս հոդվածը գրելուց առաջ ես բուռն հետազոտական ​​գործունեություն ծավալեցի: Ես շատ տեղեկություններ իմացա այն մասին, թե արդյոք հնարավոր է ձու պատրաստել միկրոֆիլով: Շատ «փորձագետներ» միաձայն ասում են, որ պատրաստման այս մեթոդը շատ վտանգավոր է: Եվ եթե հանկարծ որոշեք պատրաստել այս ուտեստը, ավելի լավ է թաքնվեք մոտակա ռումբի ապաստարանում: Դե, գոնե զուգարանում, չնայած որ իրականում դա կարելի է անել առանց այդպիսի ծայրահեղ միջոցների:

Ինչու են պայթում ձվերը

Պայթյունի պատճառը կայանում է ձվի մասերի ջեռուցման տարբեր արագության մեջ: Ձվի դեղնուցը եռում է շատ ավելի արագ, քան սպիտակուցը: Եվ սա հասկանալի է, քանի որ դրա մեծ մասը բաղկացած է ջրից: Երբ դեղնուցը եռում է, սպիտակուցը դեռ փոքր-ինչ եռում է: Եվ ձվի կեղևը, որն ունի հերմետիկ կեղև, ընդհանուր առմամբ կարող է սառը մնալ: Արդյունքում ներսում մեծ ճնշում է ձևավորվում: Հետևաբար, կեղևը չի դիմանում դրան և փչում է:

Ձուն կնքված «հեղուկով անոթ» է: Միկրոալիքների ազդեցության տակ այս հեղուկը տաքանում է, ընդլայնվում է ծավալով և կոտրում է կեղևը

Այս տեսանյութում տղաները ցույց են տալիս, թե որքան լավ կարող են պայթել: Եվ միկրոալիքային վառարանը անջատելիս ստիպված կլինեք ջարդել արտադրանքի մնացորդները պատերից: Եվ ահա խորհուրդների օգնությամբ դուք կօգնեք «Ինչպես մաքրել միկրոալիքային վառարանը» հոդվածից 😉

Եթե ​​չեք հավատում իմ ասած փաստարկներին, կարող եք տանը փորձեր անցկացնել: Միայն ես դա չէի անի ձեր տեղում: Դե, առնվազն 2 պատճառով.

  1. Ամեն դեպքում ձուն պայթելու է: Նույնիսկ եթե դա տեղի չի ունենում, դա պարզապես չի եռալ:
  2. Պետք է երկար ժամանակ լվանալ միկրոալիքային վառարանը:

Բայց մի հուսահատվիր - կարող ես այս ապրանքը եռացնել միկրոալիքային վառարանում: Խոհարարության մի քանի անվտանգ եղանակներ կան: Ես նրանց մասին կասեմ այսօր և կցեմ տեսանյութը, որպեսզի չհիմնավորված լինի:

Աղով կոնտեյներով

Ձվերը տեղադրեք պլաստիկ տարայի մեջ: Պարզապես ուշադրություն դարձրեք այն փաստի վրա, որ անհրաժեշտ է օգտագործել հատուկ սպասք `մեկը, որը նախատեսված է միկրոալիքային վառարանների համար: Այստեղ աղ ավելացրեք: Այստեղ խոհարարները համաձայն չեն, որ ձվի քանակից կախված պետք է ավելացնել աղ: Օրինակ, եթե եփում եք 2 հատ - 1 թեյ: աղ, եթե 6 կտոր - ապա մի ճաշի գդալ սլայդով:

Այնուհետև լցրեք ամեն ինչ ջրով (սառը կամ պարզապես խաշած): Եթե ​​դուք օգտագործում եք տաք ջուր, ապա փորձեք լցնել բեռնարկղի եզրին, հակառակ դեպքում ձվերը կարող են պայթել:

Եվ որքան պատրաստել դրանք: Խոհարարության ժամանակը կախված է ձեր խոհանոցի միավորի հզորությունից: Եթե ​​միկրոալիքային վառարանը դրված է միջին հզորության, ապա պատրաստման գործընթացը կտևի մինչև 10 րոպե: Բացի այդ, պատրաստման ժամանակը կախված է նաև ջրի ջերմաստիճանից, որը դուք կլրացնեք բեռնարկղը: Մեկ այլ գործոն, որը դուք պետք է հաշվի առնեք, այն է, թե որքան կտրուկ են ձեզ հարկավոր ձվերը: Գտեք ձեր միջին հիմքը:

Պատրաստելուց հետո ձվերը հանեք բեռնարկղից: Եվ հետո դրանք մեկ առ մեկ սուզեք ջրի մեջ: Եվ ահա տեսանյութը, թե ինչպես պատրաստել:

Իրականում սա նույնն է, ինչ տարայի մեջ, բայց միայն մանրանկարչության մեջ: Այս բաղադրատոմսը կարող է միայն մեկ ձու եռացնել: Շնորհիվ այն բանի, որ ջուրը քիչ է, ճաշ պատրաստելու ժամանակը կրճատվում է, քանի որ ջուրը եռում է ավելի արագ:

Պարզապես ուշադրություն դարձրեք այն փաստին, որ մի բաժակի մեջ ձուն մի կողմից կարող է «այրվել»: Փաստն այն է, որ մեծ հզորությամբ արտադրանքը եփում են եռացող ջրով: Այսինքն, միկրոալիքային վառարանները տաքացնում են ջուրը, այն եռում է, և դրա մեջ արդեն պատրաստվում է սնունդ: Փոքր տարայի մեջ (մի բաժակի մեջ) միկրոալիքային վառարանները տաքացնում են ջուրը և մասնակիորեն ինքնին արտադրանքը: Ավելին կարդացեք միկրոալիքային ճառագայթների ազդեցության խորության մասին հոդվածում ՝ «միկրոալիքային գործարկման սկզբունքը» հոդվածում:

Նման կերակուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

  • 150 մլ եռացրած ջուր
  • հավի ձու
  • 1 tsp աղ:

Պատրաստեք նաև 250-300 մլ գավաթ: Ձուն իջեցրեք ամանի մեջ: Լցնել աղը գագաթին և զգուշորեն լցնել եռացրած ջուր:

Խոհանոցային միավորի վրա մենք դնում ենք պատրաստման ժամանակը և ուժը: Օրինակ, եթե դուք ունեք առավելագույն միկրոալիքային հզորություն 900 վտ, դուք պետք է իշխանությունը սահմանեք 40%: Ժամանակը կլինի 7-10 րոպե: Եթե ​​C0 կարգի ձու է, ավելացրեք ևս 30 վայրկյան: Եթե ​​ձեր միկրոալիքային վառարանում ուժը տարբեր է, խորհուրդ եմ տալիս փորձարկել `գտնելու պատրաստման օպտիմալ ժամանակը:

Երբ լսում եք մի բիթ, ջերմային գործընթացի ավարտը նշելու համար, բացեք միկրոալիքային վարդի դուռը: Այնուհետև նրբորեն հանեք բաժակը, հանեք ձուն և իջեցրեք այն սառը ջրի տակ:

Ձու 1 րոպեում

Այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ առավոտյան և արագորեն կերակրել ձեր ընտանիքին ՝ առանց դժվարությունների: Ընդամենը մեկ րոպե ժամանակ և ձեր սեղանի վրա պատրաստի ուտեստ ունեք:

Միկրոալիքային վառարանում ձու պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է թարմ խաշած ջուր և ջերմային ուտեստներ: Ընտրեք ամանի խորքը: Լցնել ավելի շատ ջուր, ապա ուշադիր կոտրել ձուն այստեղ: Այն անմիջապես կսկսի սպիտակվել: Այնուհետև նրբորեն խստացրեք դեղնուցը սուր դանակով: Եվ մի մոռացեք աղը ուտել:

Եթե ​​ձեզ հարկավոր է մի քանի մարդու համար կերակուր պատրաստել, 2-3-4 ձու կոտրեք ամանի մեջ: Բնականաբար, և նավը այս դեպքում պետք է ավելի մեծ լինի: Ի վերջո, այստեղ պետք է շատ ջուր լցնել, այն պետք է ամբողջությամբ ծածկի արտադրանքը:

Հաջորդը, ձեւը դրեք միկրոալիքային վառարանում 1 րոպե: Միավորի հզորությունը պետք է սահմանվի 800 վտ: Խոհարարության ավարտին դեղնուցը կդառնա ուժեղ, իսկ սպիտակուցը կդառնա քնքուշ: Եթե ​​հանկարծ ձեզ թվում է, որ ապրանքը անպաշտպան է, ավելացրեք ևս 10 վայրկյան ժամանակ: Բայց ես խորհուրդ չեմ տալիս այն սահմանել ավելի քան մեկ րոպե:

Այո, նախքան ճաշ պատրաստելը, մի մոռացեք ծածկել սպասքը հատուկ գլխարկով, որը նախատեսված է միկրոալիքային վառարանում: Կամ, որպես վերջին միջոց, ծածկեք գավաթը կպչուն ֆիլմով, մի քանի անցք կատարելուց հետո, որպեսզի գոլորշին դուրս գա: Այլընտրանքով, ծածկեք գավաթը հարթ ափսեի միջոցով:

Հնարավո՞ր է միկրոալիքային վառարանով ձու եփել - կանոններ և նախազգուշական միջոցներ

Իհարկե, դուք լսել եք, որ միկրոալիքային վառարանում ձու պատրաստելու փորձը ավարտվել է ձախողմամբ: Փաստն այն է, որ միկրոալիքային վառարանները արտադրանքը ներսից տաքացնում են: Արդյունքում, ձվի ներսում ճնշումը աստիճանաբար մեծանում է: Եվ երբ այս ճնշումը հասնի կրիտիկական կետի, ձուն պայթելու է:

Եվ այդպիսի պայթյունը պարզապես մի փոքր տհաճ չէ: Կարող է առաջանալ կարճ միացում, վառարանը կարող է էլեկտրական ցնցում լինել կամ պարզապես կոտրվել:

Կարող եք ձու եփել միկրոալիքային վառարանում, բայց անհրաժեշտ է հետևել մի շարք որոշակի կանոնների:

Ահա հիմնական առաջարկությունները::

  • մենք օգտագործում ենք միայն միկրոալիքային վառարանների համար հարմար ճաշատեսակներ,
  • մի օգտագործեք նրբաթիթեղ,
  • Ձվերը, որոնք պատրաստվում եք պատրաստել, պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում: Մի դարձրեք այն ձվերը, որոնք մենք պարզապես հանեցինք սառնարանից բջիջը,
  • պատրաստման գործընթացում, այսինքն `ժմչփի ազդանշանից առաջ, մի բացեք ջեռոցի դուռը: Դա կարող է պայթյուն առաջացնել
  • մի փորձեք ջեռուցել արդեն պատրաստված ձվերը միկրոալիքային վառարանում,
  • ճաշ պատրաստելու գործընթացում խորհուրդ չի տրվում կանգնել վառարանի կողքին, շատ ավելի քիչ ՝ ձեր դեմքը մոտեցնել դռանը ՝ փորձելով հասկանալ, թե ինչպես է ընթանում գործընթացը: Եթե ​​ինչ-որ բան սխալ է ընթանում, և ձուն պայթում է, դուք կարող եք դեմքին հարվածել բաց դուռով: Եվ եթե պայթյունը վնասում է դռան ապակին, կարող եք ավելի լուրջ վնասվածքներ ստանալ,
  • պատրաստման գործընթացից հետո անհրաժեշտ է զգույշ լինել, կան դեպքեր, երբ ձուը պայթել է միկրոալիքային վառարանից արդյունահանվելուց հետո:

Նախազգուշական միջոցները ուսումնասիրելուց հետո կարող եք սկսել զբաղվել: Ահա բաղադրատոմսերը `ձու պատրաստելու և առանց կճեպի, ջրի և չոր մասերի պատրաստման բաղադրատոմսեր:

Որսագեղ ձու

Wantանկանում եք պահպանել դեղինության ամբողջականությունը, մինչդեռ սպիտակուցը մնում է խիտ: Այսպիսով, այս բաղադրատոմսը կատարյալ է ձեզ համար: Խոհարարության ավարտին սպիտակուցը, ինչպես և պետք է լիներ, ծրարի դեղին միջուկը: Եվ ներսում դեղնուցը փափուկ եփած է: Պարզապես մի ձգեք ձուն, հակառակ դեպքում դեղնուցը կթափվի:

Այս ուտեստը պատրաստելը շատ հեշտ է և պարզ: Նախ, մանրակրկիտ լվացեք ձեր ձուն: Լցնել սառը ջուր (մոտ 1/3) 200-250 մլ բաժակի մեջ: Այնուհետև ուշադիր կոտրեք ձուն - մի վնասեք միայն դեղնուցին: Եվ բաց թողեք ջրի մեջ: Ավելացնել այստեղ 0,5 թեյ: քացախ 6% (այս բաղադրիչը կամընտիր է, բայց դա կօգնի սպիտակուցը մի փոքր ավելի լավ ընկալել):

Դրեք ափսեը միկրոալիքային վառարանում: Եվ եփեք 80% հզորությամբ 45-60 վայրկյան: Այնուհետև հանեք ապակին և ստուգեք ձեր պատրաստած ապրանքի վիճակը: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ժամանակը և եփել ափսեը 50% հզորությամբ: Միևնույն ժամանակ, սահմանեք ոչ ավելի, քան 20 վայրկյան: Բնականաբար, իմ ընկերներ, դուք պետք է անհատական ​​ժամանակ և ուժ ընտրեք. Յուրաքանչյուր միավոր ունի իր առանձնահատկությունները:

Ի դեպ, ահա մի պարզ վիդեո հրահանգ ՝ այս ուտեստը պատրաստելու համար:

Երբ վստահ եք, որ ձվերը պատրաստ են, դրանք հանեք ջրից և դրեք անձեռոցիկի վրա: Թող ջրի ավելցուկը չորանա: Այնուհետև կարող եք վերևում համեմունքներով և մատուցել:

Ինչպես արագորեն եռացրած ձուն միկրոալիքային վառարանում եփել

Մենք պարզելու ենք, թե ինչպես պատշաճ կերպով պատրաստել ձու կեղևի մեջ միկրոալիքային վառարանում: Մենք պատրաստելու ենք խաշած ձու:

Նախևառաջ մենք ճիշտ ընտրելու ենք պատրաստման պատրաստման միջոցներ: Այն կարող է լինել ապակի կամ պլաստիկ, պայմանով, որ ճաշատեսակները ունենան նշան «հարմար է միկրոալիքային վառարան»:

Մենք նախապես ձվերը կստանանք սառնարանից, դրանք չպետք է ցուրտ լինեն: Կեղեւի ձվերի մեջ շատ լավ լվացեք, ցանկալի է լվանալ օճառով:

Կարևոր է: Ձվի լվացումը անհրաժեշտ է սալմոնելայի վարակը կանխելու համար, քանի որ մանրէները կարող են լինել կեղևի վրա: Բակտերիաները կարող են ձվի ներս մտնել, երբ կոտրվել են:

Նրբորեն ձվերը դրեք պատրաստված ուտեստների հատակին: Մենք դրանք մի շարքով տարածեցինք միմյանցից փոքր հեռավորության վրա:

Լցնել ջուրը ամանի մեջ: Պետք է լցնել այնքան հեղուկ, որ այն ամբողջությամբ ծածկի բոլոր ձվերը և մակարդակից մոտ 1 սմ բարձրություն ունի: Եթե ձվերը դուրս են հանում ջրից, դրանք կարող են պայթել: Waterուրը կարող է օգտագործվել սենյակային ջերմաստիճանում կամ տաք: Եթե ​​դուք լցնում եք եռացրած ջուր, ապա ձվերն ավելի արագ եփելու են:

Aաշի մեջ ճաշի գդալ աղ ավելացնել ջրով և ձուով: Աղը նվազեցնում է կեղևի փչացման և ձվերի արտահոսքի հավանականությունը:

Խոհարարության ժամանակը 6-ից 12 րոպե է: Դա կախված է ձվերի չափից, հեղեղված ջրի ջերմաստիճանից և ջեռոցի հզորությունից:

Պատրաստելուց հետո ջեռոցից ձվերը հանեք ջեռոցից: Ուշադրություն - թե ափսեներն ու թե՛ ջուրը շատ տաք են, ուստի մենք օգտագործում ենք պոչեր կամ մեկուսիչ ձեռնոցներ: Օգտագործելով գդալ, խնամքով հեռացրեք եփած ձվերը ափսեներից և տեղափոխեք սառը ջրի ամանի մեջ:

Մեր կոշտ խաշած ձվերը պատրաստ են: Դրանք կարող են մատուցվել կամ օգտագործվել նախուտեստներ և ցանկացած այլ ուտեստ պատրաստելու համար:

Փափուկ խաշած ձվերը միկրոալիքային վառարանում կճեպի մեջ

Փափուկ խաշած ձվերը հեշտ չեն պատրաստել նույնիսկ սովորական ձևով, այսինքն ՝ վառարանի վրա: Ձվերը կրակի վրա մի փոքր գերլարում են պահանջում, իսկ դեղնուցը ժամանակ ունի խտանալու: Կատարյալ պատրաստված փափուկ խաշած ձուն ունի գանգուր, բայց փափուկ սպիտակուց և լիովին հեղուկ ձվի դեղնուց:

Եթե ​​որոշեք միկրոալիքային վառարանում պատրաստել փափուկ խաշած ձու, ապա ավելի լավ է պատրաստել մեկ-մեկ, և միանգամից ոչ բոլորը: Խոհարարության համար մենք օգտագործում ենք կերամիկական կամ ապակե փոքրիկ ամանի մեջ, դուք կարող եք ձու եփել խոզանակ:

Ձուն դրեք պատրաստված ուտեստների մեջ: Լցնել տաք ջուր, բայց ոչ եռացրած ջուր: Waterուրը պետք է ամբողջությամբ ծածկվի ձվով, իսկ ջրի մակարդակը պետք է լինի 1-1,5 սմ-ով ավելի բարձր, քան ձուն:

Խորհրդատվություն: Եթե, ափսեները ջուրը լցնելուց հետո, ձուն սահում է մակերեսին, ապա այս ապրանքը հնացած է, դուք չեք կարող օգտագործել այն:

Bowlուրով և ձվով մի ամանի մեջ `լի մի թեյի գդալ աղ: Theաշատեսակները դնում ենք ձվի հետ ջեռոցում: Դուք պետք է եփեք ոչ ավելի, քան 400 վտ հզորությամբ: Սովորաբար, վառարանները ունեն մեծ հզորություն, այնպես որ դուք պետք է ընտրեք հատուկ ռեժիմ:

Փափուկ եփած ձուն 5 րոպե եփվելու է, եթե ջուրը տաք լիներ: Կամ 7-8 րոպե, եթե լցնել եք սառը ջուր:

Նմանապես, տոպրակի մեջ կարող եք ձու եփել: Այս տարբերակը միջանկյալ է փափուկ և խաշած պատրաստման պատրաստման մեթոդի միջև: Պատշաճ խաշած ձվի սպիտակուցը խիտ է, մինչդեռ ձվի դեղնուցը մնում է կիսա հեղուկ:

Միկրոալիքային վառարանում քսակի մեջ ձու պատրաստելու ժամանակը 8 րոպե է, եթե տաք ջուր լցվի և տեղադրվի 400 Վտ:

Մենք օգտագործում ենք հատուկ տարաներ

Ապարատային խանութներում դուք կարող եք ձեռք բերել հատուկ պլաստիկ տարաներ, միկրոալիքային վառարանում ձու պատրաստելու համար: Դրանք էժան են: Կարող եք ձեռք բերել բեռնարկղեր միանգամից մեկ, երկու կամ չորս ձու պատրաստելու համար:

Տարաների օգտագործման հրահանգը հնարավորինս պարզ է:

  • բեռնարկղը նախքան առաջին անգամ օգտագործելը, մանրակրկիտ լվանալ և մանրացնել եռացրած ջրով,
  • ապա մենք կոտրում ենք մեկ հում ձու բեռնարկղի բջիջներում,
  • դանակի ծայրով ծծել ձվի դեղնուցը,
  • լցնել մի թեյի գդալ սառը ջուր յուրաքանչյուր խցում ձվի հետ,
  • Կարող եք անմիջապես աղ և շաղ տալ ձուն այլ համեմունքներով: Կամ դուք չեք կարող դա անել և ձուն աղով կերակրել կերակուրով,
  • փակեք բեռնարկղի կափարիչը և փռեք այն,
  • մենք պատրաստում ենք 700 Վտ հզորությամբ 50 վայրկյան,
  • թող կանգնի պալատի մեջ, առանց վառարանների կափարիչը բացելու, 10 վայրկյան,
  • ապա նորից միացրեք ջեռոցը 20 վայրկյան:

Այս հրահանգի համաձայն պատրաստելիս, դեղնուցը կմնա հեղուկ: Եթե ​​ցանկանում եք ձեռք բերել կոշտ խաշած ձու, ապա անհրաժեշտ է երկրորդ անգամ միացնել ջեռոցը 20 վայրկյանով:

Այնուհետև բեռնարկղը հեռացրեք միկրոալիքային վառարանից: Դա կլինի տաք, այնպես որ հարկավոր է օգտագործել պարկ: Նրբորեն բացեք, որպեսզի ինքներդ ձեզ գոլորշով չվառեք: Պատրաստի ձվերը տարածեք ափսեի վրա:

Առանձնացնում ենք սպիտակուցը և դեղնուցը

Միկրոալիքային վառարանում մի ամբողջ ձու պատրաստելիս դժվար է հասնել դեղնուցի և սպիտակուցի կատարյալ հետևողականության: Հաճախ պետք է գործ ունենալ այն իրավիճակի հետ, որը մինչև դեղնուցը հասնում է պատրաստության, սպիտակուցը հասցնում է մարսել և դառնալ «ռետինե»: Ձվի դեղնուցի և սպիտակուցի պատրաստության ցանկալի աստիճանը ստանալու համար մենք դրանք առանձին-առանձին պատրաստելու ենք:

Խոհարարության համար մենք օգտագործում ենք ցանկացած ճաշատեսակ, որը հարմար է միկրոալիքային վառարանում օգտագործելու համար: Ներսից թեթև քսեք պատերը և ճաշատեսակների հատակը: Անհրաժեշտ է թեթև քսել այն, օրինակ, կարող եք ներսից սրբել ափսեները յուղով յուղով թղթե սրբիչով:

Այժմ նրբորեն կոտրեք ձուն, փորձելով կեղևը բաժանել երկու հավասար մասի և չվնասել ձվի դեղնուցին: Լրացրեք ձուն կեղևի կեսից մյուսը ՝ փորձելով ապահովել, որ սպիտակուցը միաձուլվի պատրաստված ուտեստների մեջ, իսկ դեղնուցը մնում է կեղևի մեջ: Առանձնացված դեղնուցը տեղադրվում է առանձին ամանի մեջ:

Խորհրդատվություն: Ձուն սպիտակուցը և դեղնուցը առանձնացնելու համար կարող եք օգտագործել հատուկ սարք, որը գործում է ձագարի սկզբունքով: Սպիտակուցը հոսում է ներքև, իսկ դեղնուցը սարքի վերին մասում է:

Առանձնացված ձվի դեղնուցները պետք է ծակվեն բարակ դանակի կամ պատառաքաղի հուշումով, դա անհրաժեշտ է, որպեսզի այս ֆիլմի պոկելը կանխվի ներսից դեղնուցը տաքացնելիս:

Ձվի տարաները ծածկեք մագաղաթյա թղթով կամ կափարիչներով: Theաշատեսակները դնում ենք ջեռոցում, առանձին պատրաստում ենք սկյուռները: Նրանք պետք է խաշած լինեն ցածր հզորությամբ.

  • 1 սպիտակուցը պատրաստ կլինի 30-60 վայրկյանում,
  • 2 սկյուռ պետք է ջեռոցում պահել 45-80 վայրկյան,
  • 4 սկյուռները եփելու են մոտ 2 րոպե 40 վայրկյան:

Խոհարարության իդեալական ժամանակը պետք է որոշվի փորձնականորեն, անհրաժեշտ կլինի կարճ ժամանակով միացնել միկրոալիքային վառարանը և վերահսկել սպիտակուցների վիճակը: Եթե ​​դրանք խոնավ են, կրկին միացրեք ջեռոցը 10-15 վայրկյան: Անջատեք ջեռոցը, երբ սկյուռները խտանան, բայց կհայտնվեն փոքր-ինչ քողարկված: Նրանք «հասնում են» ցանկալի մակարդակին ՝ ներքին ջերմաստիճանի պատճառով:

Yolks- ը նույնպես պետք է եփվի ցածր էներգիայի մակարդակում, մեկ ձվի պատրաստման ժամանակը 20-30 վայրկյան է: Եթե ​​եփում եք 2 կամ ավելի դեղնուց, ապա առաջին 40 վայրկյանից հետո ձեզ հարկավոր է միացնել ջեռոցը 10-15 վայրկյան, և ամեն անգամ վերահսկել պատրաստության աստիճանը: Մենք դուրս ենք բերում դեղնուցները, մինչդեռ դրանք մի փոքր հեղուկ են, բայց դրանք դեռ եփվելու են ներքին ջերմաստիճանի պատճառով:

Որսագեղ ձու միկրոալիքային վառարանում

Որսագող ձուն եփվում է առանց կեղևի: Սա ֆրանսիական ավանդական ուտեստ է: Այս ձվերը մատուցվում են տապակած տոստերի նախաճաշի համար կամ լրացնում են դրանք ցանկացած ուտեստներով: Օրինակ, արգանակի մեջ կարող եք պատրաստել որսագող ձու, ավելացնել այն աղցանի մեջ կամ դնել սթեյքի վրա:

Պատշաճ պատրաստված որսացած ձուն ունի հեղուկ ձվի դեղնուց, որը պետք է հոսում է, եթե ձուն կիսով չափ կտրվի: Եռացրեք այն ջրի մեջ փոքր կաթսայի մեջ `քացախի ավելացումով, բայց միկրոալիքային վառարանում կարող եք եփած որսագեղձ ձու եփել, դա կստացվի ոչ ավելի վատ:

Մանրածախ ձվերը միկրոալիքային վառարանում եփելու համար ձեզ հարկավոր է փոքրիկ ամանի, կոշտուկի կամ գորգ, ինչպես նաև ընտրված ուտեստների համար կափարիչ: Canաշատեսակները կարող եք ծածկել սոուսով, եթե այն ոսկե սահման չունի:

Լցնել պատրաստի ուտեստների մեջ 120 մլ ջուր: Այժմ ուշադիր կոտրեք ձվի կեղևը, կարևոր է, որ դեղնուցը չվնասեք: Ձուն լցնել ջրի մեջ: Ձուն պետք է ամբողջությամբ ընկղմվի ջրի մեջ, եթե բախվում եք մեծ նմուշի հետ և բավարար քանակությամբ ջուր չկա, զգուշորեն լցնել մի քիչ ավելի ջուր:

Weաշատեսակները ծածկում ենք կափարիչով, դնում ջեռոցում: Եփել 1 րոպե ամբողջ ուժով: Ապա դուք պետք է ստուգեք պատրաստակամությունը: Զգուշորեն բարձրացրեք կափարիչը ափսեներից, փորձելով չառաջացնել գոլորշով և դիտեք սպիտակուցի վիճակը: Եթե ​​դա հեղուկ է, ապա 15-20 վայրկյանով կարող եք ձվով ուտեստները կրկին դնել ջեռոցում:

Օգտագործելով փոքրիկ կտրատած գդալ, մենք պատրաստում ենք պատրաստված որսացած ձուն ջրից և փոխանցում ենք տապակած տոստին կամ ափսեի մեջ: Պատրաստի ձուն աղը և պղպեղը համտեսել: Դուք կարող եք շաղ տալ չոր ռեհանով կամ մի փոքր թակած թարմ խոտաբույսերով:

Պատրաստեք լորով ձու

Եփած լորով ձուն ավելի առողջ է, քան հավը: Այս ապրանքը ծայրահեղ հազվադեպ է առաջացնում ալերգիկ ռեակցիա, ուստի դրանք կարող են ուտել այն մարդկանց կողմից, ովքեր չեն կարողանում հանդուրժել ձվերը: Պնդուկի ձվերը հավից փոքր են, ուստի դրանք ավելի արագ են եփում: Можно приготовить этот продукт и в микроволновой печи.

Подбираем посуду, в которую можно уложить яйца в один слой. Обращаем внимание на то, чтобы посуда была разрешена к использованию в СВЧ печах.

Вымытые перепелиные яйца укладываем в посуду, заливаем холодной водой так, чтобы уровень жидкости был выше уровня уложенных продуктов на 1-1,5 см. Ставим посуду в камеру печи. Устанавливаем мощность в 500 Вт. Готовим в течение 3 минут.

Մենք ափսեներ ենք հանում ջեռոցից (ափսեներ իրենք տաք կլինեն, իսկ ներսում `եռացող ջուր, այնպես որ զգույշ եղիր:): Մենք ձվերը հանում ենք եռացրած ջրից և տեղափոխում սառը ջրի մի ամանի մեջ: Երբ ձվերը մի փոքր սառչել են, դրանք կարող են մաքրվել և մատուցվել կամ օգտագործվել աղցաններ պատրաստելու համար:

Կարող եք մի մանր կլոր ձու պատրաստել միկրոալիքային վառարանում առանց կեղեւի: Դա անելու համար ջուր լցնել մի փոքրիկ ամանի մեջ, զգուշորեն կոտրել ձուն և լցնել ջրի մեջ: Coverաշատեսակները ծածկեք կափարիչով կամ սոուսով (ոչ մի դեպքում փայլաթիթեղ մի օգտագործեք): 400 վտ հզորությամբ եփեք 40 վայրկյան: Ապա ստուգեք պատրաստակամությունը: Եթե ​​սպիտակուցը հեղուկ է, եփեք ևս 10-15 վայրկյան:

Ձվերը միկրոալիքային վառարանում, ինչու ոչ

Ձվերը փխրուն արտադրանք են, մեկ անզգույշ շարժում կամ թեթև հարված, և ամեն ինչ ՝ միջատները դուրս են գալիս կեղևից, և ձեզ հարկավոր է ավելի արագ բռնել դրանք, որպեսզի ավելի ուշ պատրաստեք ձվածեղը:

Կարո՞ղ եմ ձու եռացնել միկրոալիքային վառարանում: Այս հարցի պատասխանը կարող է տրվել հետևյալ կերպ. Իհարկե, այո, եթե ունեք համբերություն, պայթյունի դեպքում մաքրող շոր և պաշտպանիչ կոստյում:

Դե, եթե միկրոալիքային վառարանը պարզապես անջատված է, և այն կարող է նաև էլեկտրական ցնցում առաջացնել, դուռը կարող է բացվել, և ապակին կփչանա: Ավելի լավ է նման փորձեր չկատարել:

Եթե ​​դուք պարզապես անտանելի եք և ցանկանում եք նախաճաշել խաշած ձու, և սովորական վառարանը չի գործում, ապա կա տարբերակ `կեղևի արտադրանքը ազատելու և միկրոալիքային վառարանով եփելու տարբերակ: Այս մեթոդը ավելի անվտանգ և ճշգրիտ է:

Զգուշացում, միկրոալիքային վառարան:

Խոհարարները, ովքեր ցանկանում են փորձել տեխնիկան և շոշափել իրենց նյարդերը, միկրոալիքային վառարանում ձու եռացնելով, պետք է իմանան որոշ գաղտնիքներ.

  1. Փորձարարության համար նախատեսված ապակյա իրերը բացառապես հարմար են միկրոալիքային վառարանում: Հակառակ դեպքում, վտանգ կա, որ ափսեը կտոր-կտոր կտոր-կտոր կտոր-կտոր կտորների կտորները կտորներով կտորների կտորները, կոտրելով ապակիները և վիրավորեն խոհարարին
  2. Եթե ​​կարիք կա, ավելի լավ է պատրաստել սառը ձու: Անմիջապես ցրտից հանելուց հետո, 5 վայրկյանում կարող եք պայթյուն տեսնել,
  3. Դուք չեք կարող օգտագործել փայլաթիթեղ, այն արտացոլում է միկրոալիքային ճառագայթում և անջատում է տեխնիկան: Փայլաթիթեղը միկրոալիքային վառարանում տանը կայծակնային տեսնելու հաստատ միջոց է,
  4. Timeիշտ ժամանակացույցը ճիշտ սահմանելով ՝ դուք չեք կարող ջեռոցը նայել, ապրանքը կարող է պայթել, ապակուց կոտրելը և մարդը այրվածքներ կամ այլ վնասվածքներ կստանա:

Հաջորդը, մենք նկարագրում ենք, թե ինչպես պատրաստել ձվերը միկրոալիքային վառարանում, եթե վճռական եք փորձել իրականացնել այս վտանգավոր փորձը:

Խոհարարության ապացուցված մեթոդներ

Այսպիսով, միկրոալիքային վառարանում դեռևս հնարավոր է եփած ձեթ պատրաստել, եթե գործեք ծայրահեղ զգուշությամբ: Կոշտ խաշած ուտեստների համար ձեզ հարկավոր է.

  • Կերամիկական ամանի (կարող եք քերել),
  • 1 հում ձու
  • Մի պտղունց աղ
  • 300-400 գ ջուր,
  • Քորոց, եղունգ կամ ասեղ:

Լվացեք ձուն, լցնել եռացրած ջուրը մի ամանի մեջ և վստահ եղեք, որ աղը կլցվի: Ասեղով, քորոցով կամ եղունգով, խնամքով քորեք կեղևը այնքան խորը, որ դրա տակ գտնվող ֆիլմը նույնպես ճեղքվի:

Ձուն նրբորեն և դանդաղ (այնպես, որ եռացող ջրից չփչանա) ջրի մեջ դնել այն կողմում, որտեղ պունկցիա չկա, փորձելով կանխել այն շրջվելուց, իսկ սպիտակուցը `ձվի դեղնուցով: Սկսեք ջեռոցի ժմչփը 6 րոպե ցածր կամ միջին հզորությամբ:

Երբ ժամանակը սպառվում է, դուք ստանում եք կոշտ խաշած արտադրանք, որը պետք է տեղադրվի սառցե ջրի մեջ: Այսպիսով, կեղեւը ավելի լավ կլինի սպիտակուցից:

Կարող եք նաև պատրաստել փափուկ խաշած ձու միկրոալիքային վառարանում, դա ավելի հեշտ է անել, քան պատրաստել խաշած խաշած: 1 սպասարկման համար անհրաժեշտ ապրանքներ և պարագաներ.

  • Խորը ամանի մեջ
  • 1 հում լվացված ձու
  • Մի պտղունց աղ
  • 400 գ ջուր:

Լցնել աղած տաք ջուրը մի ամանի մեջ, զգուշորեն չորացրեք մի պտուկը դրա մեջ: Ներդրեք միկրոալիքային վառարան: Խոհարարության ժամանակը `3 րոպե 400 վտ հզորությամբ:

Երբ ժամանակը սպառվում է, դրեք այն սառը ջրի տակ: Փափուկ խաշած արտադրանքը պատրաստ է:

Փորձության և սխալի միջոցով խոհարարը կգտնի օպտիմալ քանակությամբ րոպեներ և վաթներ, որոնցով կերակրատեսակը կստացվի այնպես, ինչպես պետք է:

Կեղևում ձու պատրաստելու ևս մեկ հուսալի միջոց է տեսանյութում.

Միկրոալիքային վառարանում առանց խցիկի խաշած ձու իրական է

Ձվերից պատրաստված առողջ նախաճաշ ստանալու համար, որը պատրաստված է միկրոալիքային վառարանով, դուք պետք է իմանաք հիանալի միջոց, թե ինչպես պատրաստել դրանք առանց կեղևների:

Shellաշատեսակի առանց կճեպի համար ձեզ հարկավոր է.

  • Խորը ափսե
  • 0,5 գդալ կարագ
  • 1 ձու
  • Կպչուն ֆիլմ:

Քսեք ափսեը կարագով, նրբորեն կոտրեք ձու, որպեսզի ձվի դեղնուցը չխառնի սպիտակուցի հետ: Ծածկեք ափսեները փայլաթիթեղով, որպեսզի դրանք չդիպչեն արտադրանքին:

2 րոպեի ընթացքում դրեք 400 վտ հզորությամբ: Ամեն 20 վայրկյանում խորհուրդ է տրվում դադարեցնել ժամանակը և ստուգել ափսեի պատրաստության աստիճանը, բայց ուշադիր այնպես անել, որ ձեր մատները չայրվեն:

Ձեռք բերեք պատրաստի սնունդ և թող մի րոպե կամ երկու րոպե կանգնի:

Այս մեթոդը բավականին հուսալի է, որպեսզի կանխվի արտադրանքի պայթյունը, բայց կան հատուկ սարքեր, որոնք անպայման կօգնեն ձու պատրաստել առանց կեղևի: Դրա համար օգտագործվում են ձու թխելու համար հատուկ տարաներ:

Առանց կեղևի արտադրանքի 1 սպասարկման համար ձեզ հարկավոր է.

  • Ձու թխելու կոնտեյներ,
  • 1 հում ձու
  • 1 3 tsp կարագ
  • Աղը դանակի ծայրին:

Արտադրեք ապրանքը բեռնարկղի մեջ `ավելացնելով աղ: Տեղադրեք բեռնարկղը ջեռոցում և 4 րոպե ցածր էներգիայի վրա դրեք:

Ձեթը պատրաստեք պատրաստի ափսեի վրա և մատուցեք այն սեղանին:

Ձվերը թխելու հատուկ բորբոսը կօգնի նրբորեն մաքրել ուտեստը միկրոալիքային վառարանից ՝ առանց այրելու:

Կարդացեք, թե ինչպես կարելի է ջեռոցում հոյակապ ձվածեղ պատրաստել այստեղ: Հավի ձվի սիրահարների հիանալի բաղադրատոմս:

Դուք փնտրում եք նիհարելու արդյունավետ միջոց: Սպիտակուցային դիետան այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Այս հոդվածում դուք կարող եք պարզել նրա մասին ամեն ինչ:

Ինչպես պատրաստել ձու միկրոալիքային վառարանում, ընդհանուր առաջարկություններ

Իսկապես հնարավոր է, որ միկրոալիքային վառարանում կարողանաք ձու եփել, բայց այստեղ պետք է հավատարիմ մնաք ընդհանուր առաջարկություններին, որպեսզի ամեն ինչ ընթանա առանց տհաճ հետևանքների:

  1. Ձվերը եռացնելու համար մենք վերցնում ենք միայն այն ուտեստները, որոնք նախատեսված են միկրոալիքային վառարանում:
  2. Մինչև այդ պահը, մինչև ձայնագրվի սահմանված ժամանակաչափի ազդանշանը, մենք չենք բացում վառարանը:
  3. Դուք չեք կարող ձու եփել, քանի որ նրանք ասում են «չոր», այսինքն ՝ առանց ջրի:
  4. Սառեցված ձվերը հարմար չեն խոհարարության համար, միայն սենյակային ջերմաստիճանը:

Նման առաջարկությունների հիման վրա այժմ կարող եք անցնել հատուկ գործողությունների, քանի որ միկրոալիքային վառարանում ձուն նույնպես կարելի է պատրաստել տարբեր եղանակներով:

Եփած խաշած ձու եփեք

Որպեսզի խաշած ձվերը եփեն, ​​հարկավոր է պատրաստել ուտեստներ միկրոալիքային վառարանում և նախօրոք արտադրանքը ցրտից դուրս բերել: Ձվերը պետք է լավ լվացվեն, որպեսզի խուսափեն սալմոնելլոզով վարակվելուց, բակտերիաները կարող են լինել կեղևի վրա և ձուն կոտրելիս թափանցել:

Eggsաշատեսակների մեջ ձվեր ենք դնում, եթե դա մեկը չէ, ապա մենք դրանք անընդմեջ ենք դնում, թողնում մի փոքր հեռավորություն նրանց միջև: Լցնել ջուրը, որպեսզի այն ամբողջությամբ խեղդվի ձվերը դրա մեջ, եթե դրանք հեղուկից «հանեն», կարող են պայթել: Դուք կարող եք տաք ջուր խմել, այնպես որ ձվերը կթափվեն նույնիսկ ավելի արագ:

Այժմ մենք մի ճաշի գդալ աղ ենք դնում ուտեստների մեջ ձվով և ջրով, ինչը նույնպես թույլ կտա ձվերը պայթել: Ուղարկված է միկրոալիքային վառարանում 6 - 12 րոպե, ամեն ինչ կախված է ինքնին սարքի ուժից և հավի արտադրանքի չափից: Դե, ապա մենք գործում ենք այնպես, ինչպես միշտ, ստանում ենք ձվերը, դրանք դնում սառցե ջրի մեջ և սառչում:

Անվտանգության նախազգուշական միջոցներ

Միկրոալիքային վառարանում եփելիս հետևեք հետևյալ ուղեցույցներին.

  1. Ապրանքը միկրոալիքային վառարանից հեռացնելուց հետո թող սառը ջրով սառչի: Հակառակ դեպքում, կեղեւը մաքրելիս ձուն կարող է պայթել ձեռքերում:
  2. Ընտրեք ճիշտ ուժը: Եթե ​​այն չափազանց մեծ է, պատրաստման ընթացքում արտադրանքը պայթելու է:

Այո, միկրոալիքային վառարանում կարող եք նաև պատրաստել ձվի այլ ուտեստներ: Դրանց մասին ես գրել էի «միկրոալիքային վահան ձվածեղ» և «միկրոալիքային վրայի ձվաբջջերը» հոդվածներում: Այսպիսով, ձեր «գործունեության ոլորտը» հսկայական է. Կամ գուցե խանութում ունեք ձեր սեփական ապրանքանիշի բաղադրատոմսերը: Կիսվեք նրանց մեզ հետ, ընկերներ: Եվ մի մոռացեք բաժանորդագրվել թարմացումներին: Դե, դա այսօրվա համար է. Շուտով կտեսնեք:

Gourmet լոլիկի նախաճաշ

Դուք կարող եք մի կտոր թխել միկրոալիքային վառարանում լոլիկի, սմբուկի, պղպեղի կամ ցուկկինի մեջ: Նման բնօրինակ ներկայացումը կզարմացնի տնային տնտեսություններին: 1 անձի համար ձեզ հարկավոր է.

  • 1 հասած մաքուր լոլիկ,
  • 1 հում ձու
  • Աղը համտեսել
  • Դեկորացիայի համար մաղադանոսի ճյուղ:

Կտրեք լոլիկի գագաթը և հանեք կաթնաշոռը գդալով:

Քաշեք սպիտակուցով ձվի դեղնուցով և ավելացնել աղ:

Տեղադրեք ափսեը ափսեի հետ միկրոալիքային վառարանում և ժամանակը 4 րոպեի ընթացքում դնում 450 վտ: Պատրաստեք պատրաստի ուտեստը մաղադանոսով ճյուղերով:

Նախաճաշի համար եփած ձուը չեմպիոնների կերակուրն է, ինչպես նաև այն մարդիկ, ովքեր վերահսկում են քաշը, առողջությունը և պարզապես սիրում են այս ապրանքը: Դրա օգտակարությունը անհավանական է, իսկ համը `նուրբ և մեղմ:

Միկրոալիքային վառարանում ձու եփելը հեշտ չէ, բայց հնարավոր է: Բավական է պահպանել անվտանգության միջոցները, իմանալ գաղտնիքները և այլևս չփորձարկել:

Մենք ներկայացնում ենք ձեզ միկրոալիքային վառարանում ձվերը եփելու ավելի շատ եղանակներ, փորձելով որոնց միջոցով արագ և առանց խնդիրների կարող եք պատրաստել նախաճաշի կամ խորտիկների համար տարբեր ուտեստներ.

Pin
Send
Share
Send
Send