Օգտակար խորհուրդներ

Vegan charlotte: քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ճաշ պատրաստելու համար `լուսանկարներով, բաղադրիչներով, գաղտնիքներով

Pin
Send
Share
Send
Send


Բաղադրությունը:

  • Ալյուր - 180 գ
  • Փխրեցուցիչ - 1,5 թեյ
  • Դարչին - 1/2 թեյ
  • Կարագ - 85 գ
  • Կանեփի շաքար `175 գ
  • Հասած բանան `1,5 հատ:
  • Կաթ - 120 գ
  • Խնձոր `քաղցր - 1 հատ: և թթու - 1 հատ:
Խոհարարություն.
Միավորել ալյուրը, դարչինը և փխրեցուցիչը: Այս ամենը պետք է լավ խառնվի:
Խառնել սենյակային ջերմաստիճանի կարագը և շաքարը: Լավ ծեծեք խառնիչով բարձր արագությամբ: Ավելացնել հասած բանան և հարել մի փոքր ավելին, ավելացնել կաթը: Լցնել չոր բաղադրիչները և նրբորեն խառնել սպաթուլայի հետ: Կլպեք և մանրացրեք խնձորները ոչ շատ բարակ կտորներով: Խմորը լցնել ձուլվածքի մեջ, ցանկացած ձևով դնել խնձորի կտորները: Միավորել ևս մի քանի եղևնու շաքար և դարչին և այս խառնուրդով վերևից շաղ տալ կարկանդակ: 10 րոպե եփեք տաք ջեռոցում, նախապես տաքացնելով 175 աստիճանի: Այնուհետև ջերմաստիճանը իջեցրեք մինչև 155 և թխեք ևս 30-40 րոպե: Պատրաստիության համար ստուգեք շոգեխաշել: Եթե ​​պարզվի, որ ներսը կարկանդակ պատրաստ է, բայց դրսի գունատ, անհրաժեշտ է բարձրացնել ջերմաստիճանը 175-180-ին և սպասել ևս 2-3 րոպե:

Vegan ճաշացանկ

Ո՞րն է տարբերությունը: Veganism- ը դիետա չէ, այլ կյանքի ձև: Սա, ըստ էության, բուսակերության ծայրահեղ արդյունք է: Միայն այստեղ ընտրացանկն ավելի խստանում է, բայց սա բոլորի անձնական ընտրությունն է: Սա բուսակերության ամենալուրջ ձևն է: Այս դեպքում բացառվում է կենդանական ծագման բոլոր ապրանքների օգտագործումը: Vegan- ը հրաժարվում է նույնիսկ մեղրից: Նրանք նաև չեն օգտագործում կաշի, բուրդ, մետաքս և մորթուց:

Բայց վեգանացիները նույնպես մարդիկ են: Նրանք ուզում են թեյի համար շատ համեղ բան: Եվ հետո Vegan charlotte- ը գալիս է փրկարար: Սա մի պարզ կարկանդակ է, որը յուրաքանչյուր նորաստեղծ տանտիրուհի կարող է պատրաստել:

Ձգել

Ինչն առաջին հերթին գրավում է այս տորթը պատրաստման հեշտությունն է: Ընդամենը հինգ րոպե պատրաստություն, և խմորը ձեր սեղանի վրա է: Heեռոցը նախապես տաքացրեք և դրա մեջ տեղադրեք Vegan charlotte: Սպասեք մինչև համեղ հոտերը դուրս գան ջեռոցից:

Դուք կարող եք ձեռք բերել չորս տարբեր համային տեսականի `միայն խմորն ու խնձորը տարբեր հաջորդականությամբ խառնելով:

  • Կտրեք պտուղը և դրեք այն բորբոսի ներքևի մասում:
  • Խնձորները կտրեք բարակ կտորների մեջ և անմիջապես խառնեք խմորի հետ:
  • Խնձորները մանրացրեք խորանարդի մեջ և խմորը դրեք նախ, ապա պտուղը: Դուք կարող եք դրանք մի փոքր խեղդել:
  • Մրգերը քերեք և դրեք խմորի գագաթին կամ խառնեք դրա հետ:

Ամեն անգամ տարբեր տորթ կստացվի: Եթե ​​սիրում եք ավելի չոր, ապա ուշադրություն դարձրեք երկրորդ տարբերակին: Երրորդը `քնքուշ, հյութալի և խոնավ: Ամեն դեպքում, ավելի լավ է փորձել բոլոր տարբերակները և դրանց մեջ ընտրել ձեր սեփականը: Vegan charlotte- ը կարող է շատ համեղ լինել, պարզապես պետք է սովորեք, թե ինչպես պատրաստել այն:

Ոսկե կարկանդակ

Երկու անուն կա, որտեղից եկել է այս անունը: Գեղեցիկ, ոսկեգույն կեղևի կամ Ոսկե լցոնման բազմազանության խնձորների պատճառով, որոնք ավանդաբար օգտագործվում են այս բաղադրատոմսի համար: Խոհարարության համար հարկավոր է միայն պարզ և մատչելի ապրանքներ:

  • Մի բաժակ ալյուր և նույն քանակությամբ սեմոլին:
  • Կես բաժակ շաքար:
  • Կես թեյի գդալ աղ և սոդա:
  • Մի բաժակ նարնջի հյութ:
  • Խնձոր - 200 գ:
  • Թարմ խնձոր `5 հատ:

Vegan charlotte- ը եփում է հինգ րոպեի ընթացքում: Դա անելու համար հարկավոր է կտրել խնձորները, խառնել մնացած բոլոր բաղադրիչների հետ և թխել տորթ 180 աստիճանով: Թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն:

Կարկանդակ «Airy»

Համոզվեք, որ վերցրեք այս բաղադրատոմսը ձեր խոզուկ բանկի մեջ: Խմորը քնքուշ և փարթամ է, և մեծ քանակությամբ խնձոր տալիս է որոշակի քանակությամբ խոնավություն, ինչը չի փչացնում ընդհանուր պատկերը: Vegan charlotte բաղադրատոմսը բազմիցս փորձարկվել է: Ձեզ հարկավոր կլինի.

  • Ալյուր - մոտ 600 գ:
  • Շաքարավազ - 3/4 բաժակ:
  • Մեկուկես բաժակ ջուր:
  • Մի բաժակ բուսական յուղ:
  • Խնձոր - 12 հատ: միջին կամ 5-6 մեծ:
  • Մի թեյի գդալ սոդա և դարչին:

Եկեք սկսենք խնձորներից: Նրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, իսկ կեսը հանվի, ապա պտուղը կտրեք խորանարդի մեջ: Դրեք դրանք թխում ամանի մեջ, որից հետո կարող եք կատարել թեստը: Մի ամանի մեջ միացրեք ջուրը, շաքարավազը և բուսական յուղը: Ծեծել մինչև շաքարավազը լուծարվի: Մեկ այլ ամանի մեջ համատեղեք ալյուրը, վանիլինը և դարչինը: Այժմ նրբորեն համատեղեք երկու բաժակների պարունակությունը: Այս նպատակների համար ամենալավն է թափահարել: Ծեծել փարթամ փրփուրով: Դրանից հետո մարել սոդան խնձորի քացախի քացախով, ավելացնել խմորին և կրկին ծեծել:

Դուք կարող եք ջեռոցը դնել մինչև 180 աստիճան ջերմաստիճան տաքանալու համար: Լցնել մրգերը խմորով և դնել ջեռոցում: Կարկանդակի պատրաստումը տևում է մոտ 40 րոպե: Ստուգեք պատրաստվածությունը գավաթով:

Պահքի տորթը բազմամյա պատրաստման մեջ

Այսօր գրեթե բոլորն ունեն այս խոհանոցի օգնականը: Փորձեք Vegan charlotte- ը դանդաղ կաթսայում պատրաստել: Դուք կգնահատեք այս բաղադրատոմսի պարզությունը: Ձեզ հարկավոր է միայն ներբեռնել բաղադրիչները և սահմանել ժամանակաչափ: Պատրաստեք բաղադրիչները.

  • Մեղր - 3 ճաշի գդալ:
  • Տանձ - 1 հատ:
  • Խնձոր - 2 միջին:
  • Եռացող ջուր - 200 մլ:
  • Շաքար - 100 գ:
  • Բուսական յուղ - կես բաժակ:
  • Վանիլին և դարչին `պտղունց:

Շաքարավազը պետք է դրվի խորը ամանի մեջ և դրան ավելացնել համեմունք: Խառնել, լցնել եռացրած ջուր և դնել մեղր: Մնում է ավելացնել յուղ և զամբյուղ: Հիմա ամենակարևոր պահը: Ալյուրը պետք է երկու անգամ մաղել և խառնել փոշու հետ: Խառնել ամեն ինչ միասին: Ստացվում է ոչ շատ խիտ խմոր: Խնձորն ու տանձը հարկավոր է կտրել կտորների մեջ և դնել կաղապարի մեջ: Լցնել խմորի մեջ, ընտրել «Թխում» ծրագիրը և սպասել 65 րոպե: Սա խնձորով վեգան շառլոտի բնօրինակ բաղադրատոմս է: Տարբեր մրգերի և մեղրի համադրությունը անմոռանալի բույր է տալիս:

Վիեննայի կարկանդակ

Նա սիրված է գրեթե բոլորի կողմից: Բայց տնային տնտեսուհիների մեծ մասը այն պատրաստում է շատ կենդանական արտադրանքներով: Բայց դուք կարող եք անել առանց նրանց: Դա դեռ համեղ կլինի:

  • Մի բաժակ ամբողջ հացահատիկով և սպիտակ ալյուրով:
  • Սոդա - 1/2 թեյի գդալ:
  • Շագանակագույն շաքար `200 գ:
  • Սոյայի կաթ - 200 մլ:
  • Սեղանի քացախ - 1 tbsp. լ
  • Հողային կտավատի կտոր `6 թեյ:
  • Ուր - 9 tbsp. լ
  • Խնձոր - 2-3 հատ:
  • Դարչին

Երբ ամեն ինչ հավաքվում է, կարող եք սկսել պատրաստել: Հողային կտավատի սերմը պետք է ներծծվի ջրի մեջ և թողնի ուռած: Կաթում ավելացնել քացախը և ժամանակ տալ գանգուրել, ավելացնել շաքարավազը, կտավատի թուրմը և ալյուրի փոքր մասը: Կտրել խնձորները և խառնել խմորով: Դրեք վիճակում, շաղ տալ շաքարավազով: Թխել մոտ մեկ ժամ 165 աստիճանի ջերմաստիճանում:

Համեղ խմորեղենի գաղտնիքները

Առանց ձվի և կաթնամթերքի մի տորթ, առաջին հայացքից, դժվար է պատրաստել: Բայց ոչինչ հնարավոր չէ:

  • Տորթը սովորաբար յուղվում է կաթով կամ կարագով, որպեսզի այն փայլ ունենա: Բայց քաղցր թեյը շատ լավ կանի:
  • Կարող եք օգտագործել ձեր նախընտրած բաղադրատոմսերը, բայց ձվի և կաթի փոխարեն նրանց ավելացնել հետևյալ բաղադրիչները ՝ բանան, վարսակի ալյուրի փաթիլներ ջրով, կարտոֆիլով կամ եգիպտացորենի օսլայով, խնձորով:

Նիհար խմորեղենները դառնում են հոյակապ, բուրավետ և շատ համեղ: Այն կարող է եփվել փոստով կամ ընդգրկվել ցանկի մեջ, եթե ձեր ընտանիքն ունի ուժեղ վեգաներ:

Եզրակացության փոխարեն

Խնձորով Vegan charlotte- ը կարող է լինել բուրավետ և համեղ, փարթամ և թեթև: Դա կախված է միայն տանտիրուհու վարպետության հմտություններից և իր ընտանիքին օգտակար դեսերտով բուժելու նրա ցանկությունից: Մի շարք տարբերակներ թույլ կտան ձեզ ընտրել այն մեկը, որը ձեզ առավել դուր է գալիս: Եվ փորձառու հացագործողների գաղտնիքները կդարձնեն ձեր գործը ավելի դյուրին:

Բաղադրատոմսը ամենապարզ բուսական տորթի հետ, որը լուծում է դանդաղ կաթսայում կաթնաշոռով և կեֆիրով

  • 0.5 կգ խնձոր: Դուք կարող եք ավելին վերցնել, քաղցր նիհար նիհար եք ստանում: Ընտրեք կարմիր խնձորներ, դրանք քաղցրեղեն կավելացնեն տորթին:

Ինչպես կատարել charlotte առանց ձու

Dice խնձոր: Կարելի է կտրել բարակ շերտ:

Խմորը հունցեք: Դա անելու համար մենք մեկ կոնտեյներով համատեղում ենք կեֆիր, ալյուր, սեմինար, աղ, վանիլային շաքար և արևածաղկի ձեթ: Խառնելու համար կարող եք ծեծել պատառաքաղով, խառնիչով կամ խառնիչով:

Ես վերջին տարբերակն ունեմ: Խմորը խմորում եմ հատուկ կոնտեյներով, խմորի համար: Կափարիչը դրվում է վերևից, և ձեռք է բերվում մանկական «թափելու» սկզբունքը: Սփրեյը չի թռչում տարբեր ուղղություններով, ինչը ապահովում է շուրջը մաքուր պատեր:

Խառնել խմորը: Սոդայի մեջ ավելացրեք կտրատված քացախ:

Ավելացնել խնձոր: Նորից խառնել ամեն ինչ:

Միացրեք multicooker- ի ՝ «Թխում» ռեժիմը: Քսեք թասի եզրերը արևածաղկի ձեթով: Դա կարելի է անել հատուկ սիլիկոնային խոզանակով կամ բամբակյա շվաբր օգտագործելով:

Թեթև շաղ տալ կաթնաթթվով

Preheated multicooker- ում դնել մեր խմորը: Թողեք մեկ ժամ:

Տորթի պատրաստությունը կարող է որոշվել բույրով: Եթե ​​բնակարանը լցված է պատրաստի խմորի հոտով, կարող եք այն ձեռք բերել: Տորթը պետք է շագանակագույն լինի վերևից և ներքևից: Թույլ տվեք մի փոքր սառչել ափսեի վրա դնելուց առաջ: Սառչելը, շառլոտը հեշտությամբ կարելի է առանձնացնել պատերից: Մինչ տորթը սառչում է, դրեք թեյնիկը և հանեք գեղեցիկ բաժակները:

Կտրեք կարկանդակ: Վերևում շաղ տալ փոշի շաքարով:

Գիտե՞ք արդյոք, որ մանանան կարելի է պատրաստել նարնջով: Շատ բուրավետ և համեղ: Ես դա խորհուրդ եմ տալիս:

Եթե ​​դա ձեզ չհաջողվեց, ապա այստեղ կարող եք տեսնել Charlotte առանց ձվի և կաթի պատրաստման եղանակ:

Pin
Send
Share
Send
Send