Օգտակար խորհուրդներ

Ձմռան համար տնական տոմատի սոուս

Pin
Send
Share
Send
Send


Երեքշաբթի, 25 օգոստոսի, 2015 թ

Ձմռանը բանջարեղեն պատրաստելու բաղադրատոմսերի շարքում ես նաև տոմատի տնական սոուս ունեմ: Հագեցած գույնով, հիանալի հավասարակշռված համով, անուշահոտ և 100% բնական արտադրանքով, պատրաստված տանը: Խանութների դարակներում դժվար թե գտնեք նման տոմատի սոուս, քանի որ այն պարունակում է ընտրված լոլիկ, տնական սոխ և անուշաբույր համեմունքներ: Հեքիաթ է, ոչ թե սոուս:

Անկասկած, այս բաղադրիչներից բացի, դուք իրավունք ունեք ավելացնել ձեր սեփականը ՝ սխտոր, այլ համեմունքներ և համեմունքներ ... Բայց: Ձմռանը պատրաստում եմ լոլիկի սոուս, հենց այդպիսի արտադրանքներով, հենց այդպիսի համամասնություններով: Հետևաբար կարող եմ վստահորեն ասել, որ ձմռան համար այս բանջարեղենի բերքը բազմիցս փորձարկվել է, և արդյունքը չի հիասթափեցնի:

Ինչպես պատրաստել տոմատի սոուս, դուք կարդաք ստորև, բայց ինչ ուտեստներ ավելացնել այն և ինչպես օգտագործել - տեսեք ինքներդ ձեզ: Իրականում, խանութի սոուս օգտագործելու ձևը. Դուք կարող եք պատրաստել դրա հետ պիցցա, ավելացնել այն պատրաստի մակարոնեղենի մեջ, համեմել այն ձկով կամ մսով, շոգեխաշած հավով շոգեխաշել սոուսում ... Խոհարարական երևակայության թռիչքը գրեթե անսահմանափակ է:

Խոհարարություն քայլերով.

Տնական տոմատի սոուսով բաղադրատոմսը ներառում է պարզ և մատչելի (հատկապես սեզոնում) բաղադրիչները `թարմ լոլիկ, սոխ, 9% քացախ, աղ, հատիկավոր շաքար, բեյ տերև, համեմունքային ոլոռ և բուրավետ մեխակի ծիլեր:

Ի տարբերություն տնական տոմատի մածուկի բաղադրատոմսի, որը մենք վերջերս պատրաստեցինք, սոուսի համար մենք լոլիկները կճճենք մսաղացով, այլ ոչ թե կտորեղենով բանջարեղենը կտորներով: Մի մոռացեք լվանալ լոլիկը և հեռացնել վնասված հատվածները, եթե այդպիսիք կան:

Մենք նաև կլպում ենք սոխը և այն փոխանցում նաև մսաղացով:

Մենք լոլիկի զանգվածը տեղափոխում ենք համապատասխան թավայի մեջ: Ինձ պետք էր 2 մեծ, քանի որ 6 կիլոգրամ լոլիկը բավականին պարկեշտ քանակ է:

Մենք ավելացնում ենք նաև թակած սոխ, բեյի տերևներ, համեմունքային ոլոռ և մեխակ ծաղկամաններ: Ես անմիջապես անուշաբույր հավելումներ եմ դնում, քանի որ ինձ դուր չի գալիս, երբ ոլոռը կամ մեխակ ծաղկամանները հայտնաբերված են պատրաստի սոուսում: Եվ բացի այդ, շոգեխաշելիս այս համեմունքները ամբողջովին իրենց հոտը կտան սոուսին:

Մենք պատրաստում ենք ամեն ինչ կրակի միջից մի փոքր ցածր մակարդակից մոտ մեկ ժամ, չմոռանալով պարբերաբար խառնել լոլիկի զանգվածը, որպեսզի չվառվի:

Այս ընթացքում լոլիկը և սոխը լավ փափկացնում են, և նրանց հարկավոր է սրբել մաղով:

Եթե ​​ամեն ինչ շատ ուշադիր եք անում, ապա տորթը ընդհանրապես չպետք է լինի: Օրինակ, ես մնացել եմ մոտ 700 գրամ: Տեսնում եք, որ կան նաև անուշաբույր հավելումներ `լավրուշկա, պղպեղ և մեխակ: Նրանք ամբողջովին հրաժարվել են իրենց բույրերից և անհրաժեշտ չեն:

Եվ ահա մեր ապագա լոլիկի սոուսը ձմռանը `դեռևս բավականին հեղուկ, ինչպես հաստ տոմատի հյութը` տապակով: Բայց, այնուամենայնիվ, սա սոուս չէ: Ահա թե ինչու այն պետք է գոլորշիացվի մինչև պահանջվող հետևողականությունը: Օրինակ ՝ ես դա ավելի շատ եմ սիրում:

Մենք ամեն ինչ կրկին կրակի ենք պատրաստում և եփում ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով մոտ 2 ժամ: Ընթացքի մեջ ավելացնել հատիկավոր շաքար:

Մի մոռացեք աղի մասին `համի հավասարակշռության համար:

Երբ տոմատի սոուսը սկսում է նմանվել սոուսով (խտացնում է), լցնել սեղանի քացախը և կրկին խառնել: Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով դուք չեք օգտագործում 9% քացախ, ապա այն կարող եք փոխարինել 6 կամ 3% -ով, միայն մի փոքր ավելի մեծ քանակությամբ: Գինին կամ խնձորը նույնպես հարմար են: Մենք համտեսում ենք սոուսը `անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ավելի շատ աղ կամ շաքար: Յուրաքանչյուրին իր համար, այնպես չէ՞:

Եվ, վերջապես, դուք կարող եք նախապես պատրաստված բանկաների մեջ դնել եռացրած տնական սոուս: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի ունի ստերիլիզացման բանկա իր սիրած մեթոդը, և ես դա անում եմ միկրոալիքային վառարանում - Ես լվանում եմ կես լիտր բանկա սոդայի լուծույթում, լվանում և լցնում յուրաքանչյուրի մեջ մոտ 100 մլ սառը ջուր: Գոլորշիացնում եմ միկրոալիքային վառարանում ամենաբարձր ուժով յուրաքանչյուր 5 րոպեի ընթացքում:

Մենք փակում ենք բոլոր կափարիչները (դրանք պետք է նախապես խաշած լինեն մոտ 5 րոպե), շրջենք բանկաները և փաթեթավորեք դրանք վերմակով կամ վերմակով: Ամբողջովին սառչելուց հետո տնական տոմատի սոուսով բանկաները ձմռանը պահվում են զով տեղում `մառան կամ նկուղ: Ստացա 3.5 բանկա լոլիկի սոուս, յուրաքանչյուրը 500 միլիլիտր հզորությամբ: Եթե ​​ավելի երկար եփեք սոուսը, ապա ստանում եք 3 բանկա, իսկ եթե կրճատեք պատրաստման ժամանակը `այնքան, որքան 4. Բայց այդ դեպքում սոուսը նույնպես այդքան հաստ չի լինի:

Փորձեք այս բաղադրատոմսը լոլիկի սոուսով տանը: Այն սկզբունքորեն տարբերվում է խանութից և նաև լիովին բնական: Բուսական պատրաստուկներ ձմռանը. Այն շատ պարզ է և շատ համեղ:

Pin
Send
Share
Send
Send